Vilken vegetabilisk olja är bättre, godare och hälsosammare: experterna har gett ett definitivt svar

Foto: från öppna källor

Experter har utsett den obestridda ledaren bland vegetabiliska oljor: vilken produkt du ska välja för hjärt- och kärlhälsa och livslängd

På stormarknaderna är hyllorna fyllda med dussintals vegetabiliska oljor, inklusive solros-, majs-, linfrö-, pumpa-, kokos- och olivolja. Var och en av dem framställs som mycket användbar, men konsumenterna är ofta vilsna i valet och kvalet. Så vilken olja är egentligen den godaste och bästa för hälsan? Efter år av forskning har näringsexperter, kardiologer och nutritionister kommit fram till en gemensam slutsats: det finns en obestridd favorit som överträffar de andra när det gäller smak och omfattande fördelar för kroppen.

Vilken vegetabilisk olja är erkänd som den bästa

Extra jungfruolivolja är enligt experterna den mest välsmakande, balanserade och användbara oljan för dagligt bruk. Den har en optimal sammansättning av fettsyror, antioxidanter och biologiskt aktiva ämnen.

Dess främsta fördel är dess höga innehåll av enkelomättade fetter, som främjar hjärt- och kärlhälsan, minskar det ”onda” kolesterolet och skyddar cellerna mot inflammation.

Hur man inser att ens närstående är på väg att bryta ihop: 11 tydliga tecken

Varför olivolja är bättre än andra oljor

Olivolja vinner på flera kriterier samtidigt.

• Skydd av hjärta och blodkärl. Regelbunden konsumtion av olivolja minskar risken för hjärtinfarkt, stroke och högt blodtryck. Den förbättrar kärlens elasticitet och normaliserar blodcirkulationen.
• Kraftfull antioxidantverkan. Den innehåller polyfenoler – ämnen som bromsar cellåldrandet och skyddar kroppen mot fria radikaler.
• Stöd för matsmältningen. Oljan stimulerar försiktigt gallblåsans funktion, förbättrar matsmältningen och hjälper till att absorbera vitaminerna A, D, E och K.
• Antiinflammatorisk effekt. Olivolja liknar ett naturligt antiinflammatoriskt medel i vissa egenskaper, vilket minskar inflammatoriska kroniska processer i kroppen.
• Fördelar för hjärnan. Det stöder den kognitiva funktionen, förbättrar minnet och minskar risken för åldersrelaterade hjärnsjukdomar.

Hur är det med andra vegetabiliska oljor

Andra vegetabiliska oljor är också fördelaktiga, men var och en har sina egna begränsningar.

1. Linfröolja – mästare på omega-3-innehåll, men instabil mot värme och förstörs snabbt.
2. Solros – är rik på vitamin E men innehåller ett överskott av omega-6, som kan bidra till inflammation om det konsumeras i överskott.
3. Kokosnöt – lämplig för stekning, men innehåller mycket mättat fett.
4. Pumpa- och sesamolja – är värdefulla som salladsdressingar, men inte för daglig allsidig användning.