Bättre än kotletter och kotletter: saftiga köttfärsbrizoles – mata hela familjen på 30 minuter
Foto: från öppna källor
Våffelbrizoles med malet kött blir otroligt saftiga
En rejäl brizole är en maträtt som består av två våfflor med köttfärs emellan. Denna enkla ”smörgås” doppas i smeten och steks i en stekpanna. De resulterande produkterna är otroligt saftiga, eftersom äggskalet behåller köttjuicerna inuti. Historien om utseendet på denna maträtt är täckt av mysterium, men resultatet är alltid imponerande.
Vi kommer att berätta i detalj hur man gör brizoles med kött – receptet kan kompletteras efter eget tycke. Du kan lägga till ost, svamp, örter och andra ingredienser i fyllningen. Även om den ursprungliga maträtten i sig är mycket framgångsrik.
Våffelbrizoles med malet kött – detaljerat recept
Produkterna kan tillverkas av valfritt köttfärs. Nötkött eller fläsk blir mer saftigt och kyckling blir kost. Förbered också små mellanmål våfflor, som vanligtvis finns i brödavdelningen i butikerna. Om du inte har några kan du skära stora våffelkakor till kakan.
Ingredienser:
- ett paket våfflor;
- trehundra gram köttfärs;
- en lök;
- vitlöksklyfta;
- två ägg;
- tre skedar smör;
- salt och kryddor för köttfärs.
Förberedelse:
- Hacka lök och vitlök mycket fint eller kör i köttkvarn. Tillsätt till färsen. Krydda väl med salt och peppar så att blandningen inte blir intetsägande. Vispa äggen till en slät massa och tillsätt också en nypa salt.
- Hetta upp en stekpanna med olja i förväg. Förbered två våfflor för varje bit. Placera köttet på en och täck den andra ovanpå. Om du vill få välsmakande brizoles – receptet rekommenderar att du inte lägger mer än 2 skedar köttfärs. Då kommer de definitivt inte att vara råa inuti.
- Doppa sådana ”smörgåsar” på en gång i äggsmeten, innan våfflorna blötläggs. Lägg på en het stekpanna med olja och stek i 3-4 minuter på varje sida på låg värme. Brisoler med malet kyckling är snabbare att laga mat.
- Under tillagningen kan du skära en bit efter smak. Om köttet inuti är rått ska du öka tillagningstiden och täcka pannan med ett lock.
Det rekommenderas att lägga ut de färdiga brizolesna på pappersservetter, eftersom de absorberar mycket fett. Servera med gräddfil eller ketchup.
Kommentarer: