Bra för muskler och hjärna: nutritionister har utsett den bästa lunchen för lång livslängd
Foto: från öppna källor
Denna kombination av livsmedel hjälper till att bekämpa inflammation, skyddar hjärnan och stöder musklerna
De flesta av oss vill behålla vår energi, mentala skärpa och fysiska styrka när vi åldras. Nutritionister berättade för EatingWell att den perfekta lunchen för ett hälsosamt åldrande bör innehålla en kombination av hälsosamma fetter, magra proteiner och fibrer som är lätta att tillaga. Enligt dem passar avokado fylld med lax bäst in på dessa kriterier.
Det kan hjälpa till att bekämpa kronisk inflammation
Ett av de största hindren för ett hälsosamt åldrande är kronisk inflammation, som med tiden skadar friska celler, vävnader och organ. Denna process kallas ofta ”inflammatoriskt åldrande” och enligt forskning är den kopplad till många åldersrelaterade sjukdomar, från hjärtsjukdomar till artrit.
En av huvudingredienserna i denna måltid, lax, är ett av de mest kraftfulla sätten att bekämpa detta dolda hot, delvis tack vare dess höga innehåll av omega-3-fettsyror. Enligt forskning hämmar de produktionen av ämnen som orsakar inflammation.
Det fungerar som en sköld för din hjärna
Hjärnan består till stor del av fett, och den behöver en konstant tillförsel av vissa fetter (särskilt omega-3-fettsyror) för att reparera och bygga upp cellmembran, som är nödvändiga för kommunikationen mellan nervcellerna, konstaterar forskarna.
”Lax är rik på omega-3-fettsyror (särskilt DHA), som hjälper till att skydda hjärncellerna och stödja minnet och den kognitiva funktionen när vi åldras”, säger nutritionisten Juliana Crimi.
I kombination med de antioxidativa egenskaperna hos andra ingredienser, som avokado, som innehåller vitamin E, får du en maträtt som verkligen främjar mental livslängd.
Nyttiga fetter förbättrar näringsupptaget avsevärt
Många viktiga vitaminer, särskilt vitamin A, D, E och K, är fettlösliga. Det innebär att det krävs fett i kosten för att de ska kunna brytas ned och tas upp av kroppen. ”Avokado tillför hälsosamma fetter som hjälper kroppen att ta upp dessa näringsämnen på ett effektivt sätt”, säger Crimi.
Bibehålla muskelmassa
Efter 30 års ålder minskar muskelmassan med cirka 3-8% per årtionde om vi inte vidtar aktiva åtgärder. Att bibehålla muskelmassan handlar inte bara om att se vältränad ut; det är viktigt för många faktorer, bland annat för att bibehålla benhälsan.
För att bekämpa denna förlust av muskelmassa behöver vi högkvalitativa (eller kompletta) proteiner i vår kost, med avokado fylld med lax som innehåller alla nio aminosyror som våra kroppar behöver men inte kan producera på egen hand.
En proteinrik lunch hjälper dessutom till att stabilisera blodsockernivån, ger en mättnadskänsla fram till middagen och säkerställer att kroppen får de byggstenar den behöver för att hålla sig stark och motståndskraftig mot fall eller skador.
Kommentarer: