Stekta dumplings med ost: originalrecept
Foto: från öppna källor
Stekta dumplings med ost är ett exempel på hur favoriträtter från barndomen kan låta på ett nytt sätt
Dumplings är en rätt som för många ukrainare är förknippad med värmen i föräldrahemmet, mormors kök och avslappnade familjemiddagar. Men klassiska kokta dumplings är bara början på den kulinariska inspirationen. Stekta dumplings med ost – ett nytt sätt att se på en traditionell rätt som kan överraska även den mest krävande gourmet.
Detta originalrecept, som har blivit populärt på sociala nätverk, i synnerhet på mil_alexx_pp-sidan, erbjuder ett nytt sätt att servera – dumplings med en krispig skorpa, i en krämig ostsås med inslag av örter och sojasås. Ett riktigt gastronomiskt fynd till lunch, frukost eller middag efter en hektisk dag.
Recept
Ingredienser
Till basen:
- Dumplings 600 g
- Smör 50 g
- Till såsen
- Gräddfil 100 g
- Hård keso 70 g
- Sojasås 40 ml
- Vatten 40 ml
- Dill och persilja
- Salt
- Peppar
Matlagning
- Smält smöret i en stor stekpanna. Tillsätt de frysta dumplingarna (behöver inte tinas) och stek under omrörning på medelvärme tills de är gyllene. Detta tar cirka 10-12 minuter.
- Tillsätt gräddfilen till dumplingsen, häll i vattnet och sojasåsen, salt och peppar. Blanda allt ordentligt.
- Täck med ett lock och låt grytan puttra på låg värme i ytterligare 10 minuter tills dumplingsen är mjuka och har sugit åt sig av såsen.
- Strö över riven ost och hackade örter. Täck över igen och låt stå på värmen i ytterligare 2-3 minuter för att smälta osten.
- Servera varm.
Tips:
- Om du vill ha en fylligare smak kan du använda en blandning av flera ostsorter.
- För ett vegetariskt alternativ, välj dumplings med en grönsaksinredning.
- Knytena kan göras ännu knaprigare genom att steka dem i en blandning av smör och olivolja.
Stekta dumplings med ost – det här är ett exempel på hur favoriträtter från barndomen kan låta på ett nytt sätt. En sådan maträtt är inte bara rejäl och välsmakande utan kan också ge ett riktigt kulinariskt nöje utan alltför mycket ansträngning. Den är idealisk för en hemmiddag såväl som för bordet med oväntade gäster.
Kommentarer: